lunes, junio 08, 2009

" Criadillas o Testiculos de Toro "


. . . Criadillas es el nombre gastronómico que reciben los testículos de cualquier animal de matadero. Según el Diccionario de la Real Academia Española: Criadilla. 1. f. En los animales de matadero, testículo.


Información nutricional:

para : Criadillas (1 undidad)

Energía .......... 208 Kcal
Proteínas ........3,6 gr
Vitamina A ......... 60 µg
Vitamina C .......... 2 gr
Ácido fólico ........... 0 µg
Lípidos ______ 0,64 gr
Fibra ________ 0 gr
Ca __________ 8 mg
Fe _________ 0,82 mg
Zinc ________ 0 gr
Hidratos de carbono 0,16 gr.

Las criadillas son los testículos del toro o del cordero. En Murcia las llaman creadillas y es un plato de casquería muy popular en bares y restaurantes murcianos. Sobre este plato hay mil dichos. A los varones se les suele decir que "de lo que se come, se cría".
La receta de criadillas o creadillas más simple es a la plancha. Y aquí esta como se preparan.

Ingredientes:
* 400 gramos de Criadillas de toro o cordero
* Sal
* Pimienta negra en polvo
* ajo
* perejil
* Aceite de oliva

Elaboración de Criadillas:
1. Se filetean y se sazonan con sal y pimienta negra en polvo; también se le puede añadir ajo y perejil cortado en pequeños trozos (al gusto).
2. En una plancha muy caliente se vierten unas gotas de aceite, se extienden y se ponen las creadillas. Se pueden dejar en filetes o, si se prefiere, pueden hacerse trocitos.
3. Cuando están cuajadas, se sacan con cuidado y se sirven inmediatamente.

Un consejo...
Es una exquisitez, la mayoría de gente que no las prueban no saben lo que se pierden.


Fuentes: [1], [2].

29 comentarios:

  1. donde es eso
    enq ue parte de chile para comprar jajajaja

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  2. asi se le hinxan a mi pololo, q le puedo exar?

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  3. estupido, en chile no se prepara ese plato cocinate las tuyas mejor.

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  4. es un asco ahhhhhhhhhhh

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  5. como van a comer esa huevada

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  6. CUANTA GENTE IGNORANTE!!!DE SEGURO YA LAS HAN COMIDO Y NI SIQUIERA SABEN LO QUE ES!!!! Y SI SE COMEN EN CHILE!!

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    1. A lo largo de toda la historia, los hombres han consumido testículos de animales o de otros hombres para captar el poder de la reproducción y la potencia sexual del difunto.

      En efecto, es verdad que los testículos contienen testosterona, que es la hormona que favorece el desarrollo de los espermatozoides, el impulso sexual y la agresividad. Por lo tanto, consumir criadillas de toro o de cordero puede ser un buen método para aumentar el nivel de esta hormona en la sangre.
      en cuanto al sabor es muy bueno

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  7. Quien no las ha probado, no sabe lo que se pierde. Yo las he comido muchas veces de toro bravo muerto en lidia y, entre la carga de testosterona y la de adrenalina que llevan, tienen un efecto mejor que la viagra.

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  8. YO LAS HICE A LA VINAGRETA ME QUEDARON BUENASAS

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  9. la concha de tu madre como las vas hacer a la vinagreta.... sos una reverenda conchuda

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  10. ES BUENO PROBAR ALGO DIFERENTE .... ASI QUE ANIMENCE Y COMBINEN ES SUS PREPARACIONES

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  11. ke askerosidad ni.si me dieran a escoger en morir o komer eso prefiero vivir

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    1. OSEA QUE LAS COMERIAS DEFINITIVAMENTE VERDAD QUE SI HAY PERSONAS QUE NO SABEN LO QUE ESCRIBEN.

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    2. cierto, que baboso y pendejo, ni siquiera sabe que es lo que escribe el jueputa. Ademàs, no sabe de lo que se pierde, son sabrosas, pruebenlas en ceviche, saben deliciosas porque se comen crudas, cocidas unicamente con el jugo del limón.

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  12. Pues estais mui cnfundios estan buenisimas kas criadillas es un plato esqisito

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  13. yo he vivido comiendo criadilla no saben lo q se pierden es exquisito

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  14. Hola! excelente apología de los huevos, yo las preparo a las brasas, deliciosas, tiernas como mantequilla... acá les dejo mi receta: http://angusrex.wordpress.com/2012/09/21/criadillas-al-carbon/ saludos

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  15. Cuidado con lo que os comeis, lo que sabeis es que: NO SIEMPRE GANA EL TORERO

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  16. chilenos de mierda , lacras de sur america

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    1. Bestia anónimo por tu lenguaje seguro eres d España osea rasa d mierda sin origen o mejor dicho hijo d 7 leche callate

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    2. Bestia anónimo por tu lenguaje seguro eres d España osea rasa d mierda sin origen o mejor dicho hijo d 7 leche callate

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  17. Testículos
    A lo largo de toda la historia, los hombres han consumido testículos de animales o de otros hombres para captar el poder de la reproducción y la potencia sexual del difunto.

    En efecto, es verdad que los testículos contienen testosterona, que es la hormona que favorece el desarrollo de los espermatozoides, el impulso sexual y la agresividad. Por lo tanto, consumir criadillas de toro o de cordero puede ser un buen método para aumentar el nivel de esta hormona en la sangre.

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  18. hoy probe la criadilla de toro y tengo rl corazon como un tambor.... mexico. 30 de mayo.2014

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  19. DEJEN DE HALAR ESTUPIDECES YO ME LAS COMO TODAS

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  20. Para jusgar hay que probar,, y si las preparas como seviche mejor pruevenlas,

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