" Los enemigos de las Vitaminas "

___Conoce cuáles son los alimentos, sustancias y bebidas que impiden una adecuada absorción de vitaminas, y evítalos o reduce su consumo.

Varios productos de consumo diario inciden en la capacidad que tiene el cuerpo humano para absorber vitaminas. La mayoría de las personas, lamentablemente, incluye de forma cotidiana en su dieta, estos productos. Aquí te detallamos algunos, para que puedas reducir su consumo.

___Tabaco

Produce adicción y por lo mismo su consumo es diario. Es común que las personas fumen uno o más cigarros al día, lo que deriva en un empobrecimiento del organismo en betacarotenos y en vitamina C. Por ejemplo, una persona que fuma una cajetilla diaria necesitará consumir el doble de vitamina C en comparación con alguien que no fuma.

___Alcohol

La ingesta de bebidas alcohólicas trae como consecuencia la carencia de vitaminas del grupo B y vitamina C. Además produce una serie de deficiencias de la vitamina A y el Zinc, que en situaciones extremas puede causar ceguera nocturna, una reducción de la función sexual, pérdida del paladar y del olfato.

___Café y Té

Tomar té o café de manera excesiva limita la absorción nutricional de vitaminas A y ácido fólico también conocido como B9. Asimismo perjudican la absorción de hierro y calcio.

___Medicamentos

Algunas medicinas también perjudican la labor de las vitaminas. Entre estos se encuentran los anticoncepticos que dificultan la absorción de ácido fólico, vitamina C, B6 y B12; los antiepilépticos que influyen negativamente en las vitaminas D, K, ácido fólico y B12; y los antibióticos que hacen más difícil la retención de vitaminas como la B3, B6, B12 y ácido fólico.

__Por último los antiácidos que también dificultan la absorción de vitamina B12 y los laxantes que obstaculizan la absorción de vitamina D y E, e interfieren en la síntesis de la B12.

__ Las vitaminas, son elementos frágiles y difíciles de conservar, por tanto se deben tomar precauciones con las vitaminas en la cocción y conservación.

___ Para conocer la información apropiada a su perfil particular, visite a un profesional de la salud.

Fuente: [1].

" Desnutrición y Riesgo laboral "

___ Un informe legislativo reveló que existe una relación entre el aumento de accidentes laborales al multiplicarse la desnutrición entre los trabajadores en México.

El análisis hecho por el sector obrero del Partido Revolucionario Institucional (PRI), que fue tomado como base para discutir la propuesta de Ley de Apoyo Alimentario para los Trabajadores, destacó que la desnutrición se ha convertido en un factor de riesgo laboral.

Hay una relación directa entre un aumento de enfermedades como la diabetes y la obesidad, indicó, con la falta de ingresos suficientes para la alimentación de millones de empleados en el país.

Precisó que las familias en México dedican entre el 22 y 29 por ciento de sus ingresos para la compra de alimentos, ello de acuerdo a la última Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares.

El estudio legislativo consideró que la ayuda alimentaria permitirá a los trabajadores liberar parte de sus recursos para obtener otros bienes de primera necesidad.

__"En México parece muy contradictorio que coexistan problemas tan importantes y contradictorios en relación al sobrepeso, la obesidad, así como las enfermedades asociadas a estos padecimientos como son la hipertensión arterial, las dislipedemias, la ateroesclerosis y la diabetes mellitus, lo que habla de una deficiente nutrición de la población.

"Una dieta que contrarreste el déficit alimentario de obreros y empleados asalariados, es fundamental para incrementar la productividad, lo cual repercute en empresas más competitivas, en la reactivación de la actividad económica, en los ingresos de las industrias y, por consiguiente en la recaudación fiscal", indicó.

__De 1.3 millones de casos en 1971, los accidentes de trabajadores aumentaron a 1. 9 millones en 1975, que representó un 46 por ciento más en Brasil.

Para el 2006, señaló el estudio, se presentaron 406 mil accidentes de trabajo; es decir, 80 por ciento menos a los ocurridos en 1975.

En ese periodo la población económicamente activa aumentó más del doble.

Durante los más de 30 años del Programa Alimentario para los Trabajadores de Brasil, la tasa promedio de los beneficiados creció 8. 4 por ciento al año, mientras que la accidentes de redujeron se redujo en 4. 5 por ciento anual.

"Asimismo en Brasil se ha demostrado que la productividad de la mano de obra ha crecido en las últimas décadas a un ritmo promedio del 2.5 por ciento, tasa poco inferior a la observada en los Estados Unidos, todo ello con el programa de comedores en zonas fabriles", añadió.

Fuente: [1].

" Internet y Alimentos chatarra "

___ Los anuncios de comida chatarra están acaparando muchos de los sitios web más populares entre los niños.

Cuando un equipo de investigadores analizó 28 de los sitios web que más visitan los niños halló que la mayoría de los productos alimentarios publicitados reunían los criterios clínicos de "alimentos a evitar".

La publicidad de cereales cargados de azúcar, caramelos, bebidas gaseosas o comida rápida puebla la mayoría de las páginas, incluidas las que no se asocian directamente con comida, indicó la doctora Lori Dorfman.

Con juegos interactivos, clubes o comunidades en Internet, así como la inclusión de música y cantantes de moda, empresas multinacionales aprovechan la llamada supercarretera de la información para promover alimentos y bebidas chatarra entre niños y adolescentes, alertó la organización Consumers International (CI) con motivo de que este 15 de marzo es el Día Mundial de los Derechos del Consumidor.

El fenómeno se registra luego de las restricciones que se han logrado imponer a nivel mundial contra contra la publicidad indiscriminada en televisión y radio dirigida a los niños, pero ahora las grandes compañías globales de refrescos, dulces, cereales y frituras recurren a Internet aprovechando que la actual población infantil utiliza este medio tanto o más que la televisión.

__Bajo el título Nuevos medios, los mismos viejos trucos, Consumers International –integrada por 220 organizaciones civiles en 115 países– difundió a partir de este domingo una investigación realizada entre enero y febrero de 2009 sobre los sitios web o portales en Internet de las empresas multinacionales de alimentos y bebidas sin alcohol que realizan la inversión más grande en publicidad en el mundo: Pepsico, Nestlé, McDonald’s, Kellogg’s, Yum Brand-KFK, Coca Cola y Mars.

La organización descubrió que además de promover alimentos poco saludables, por su alto contenido de grasas, azúcares y sal, entre adolescentes, pero también en niños de hasta cuatro años de edad, algunas de esas compañías recaban información detallada de los menores para sus promociones y sus portales carecen de advertencias muy visibles y claras de que se trata de publicidad.

Además de aprovechar las nuevas herramientas que Internet les ofrece como la descarga de protectores de pantalla, envío de tarjetas electrónicas, juegos y vínculos a películas, animaciones y música, las empresas recurren a sus viejas prácticas ya conocidas en la publicidad que difunden por otros medios: personajes de dibujos animados para atraer a los niños o música y canciones de moda para los adolescentes, además de regalos, promociones y cupones de compra.

__Varias de las empresas incluidas en el estudio se habían comprometido a restringir la comercialización de alimentos y bebidas con alto contenido de grasas, azúcares y sal dirigida a los niños. CI no sugiere que estas empresas estén quebrantando sus propias reglas pero el estudio muestra lo limitadas que son sus regulaciones, sus esfuerzos de autorregulación han sido tibios, por decir lo menos, aseveró la organización.

Los riesgos y daños que ello implica no es menor si se recuerda que uno de cada 10 niños en el mundo, es decir 155 millones en total, presentan problemas de obesidad y sobrepeso, lo cual es considerado una crisis global que en lugar de mejorar, empeora por su vinculación con otras enfermedades como la diabetes, cardiopatías y ciertas formas de cáncer.

El estudio de CI advirtió que los contenidos de Internet resultan más difícil de supervisar por los padres.

__“En muchos países los niños pasan más tiempo en Internet que viendo la televisión. Por eso es vital que tengamos regulaciones obligatorias que restrinjan a las compañías productoras de comida chatarra el uso de los nuevos medios de comunicación para llevar a cabo los mismos viejos trucos para promover esa comida a nuestros hijos”, señaló Justin Macmullan, director de campañas de CI.

En Reino Unido, según IC, 75 por ciento de los niños entre cinco y 16 años de edad utilizan Internet, lo que representa el doble respecto del número de adultos que también lo hace. En la mayoría de los países el número de usuarios se ha incrementado en menos de una década y en México creció de 16.5 a 31.9 millones de usuarios entre los años 2005 y 2008, de acuerdo con cifras oficiales y de organizaciones especializadas en el tema. INEGI precisaba que 53.8 por ciento de los usuarios en 2005 tenían entre 12 y 24 años de edad.

___Por todo lo anterior, Consumers International –representado en México por El Poder del Consumidor–, insistió en que debe restringirse la publicidad de productos chatarra dirigida a los niños tanto en escuelas, clínicas, deportivos u otro lugar frecuentado por ellos.

Fuente: [1].

" La Ecotecnología "

___ La ecotecnología consiste en utilizar los avances de la tecnología para conseguir mejorar el medioambiente mediante una reducción de la contaminación y una mayor sostenibilidad. Todo ello puede implicar en el futuro importantes avances para frenar el deterioro de la capa de ozono y evitar que el cambio climático sea tan brusco y acelerado.

Muchas empresas pioneras en tecnología son las encargadas de llevar a cabo estas prácticas tan saludables para nuestro planeta gracias a que destinan una gran parte de sus recursos económicos para estas causas.

__Ya sea como estrategia de negocio o para hacer un bien al planeta, estas empresas crean los denominados productos eco-friendly, aquellos que no perjudican nuestro entorno e incluso nos pueden hacer ahorrar energía. Ejemplos de estos avances de la tecnologia son las carcasas biodegradables, los dispositivos alimentados con energía solar, las baterias alimentadas con glucosa o pantallas OLED.

____Viviendas ecotecnológicas en México

__Proponen que el Gobierno incentive la tendencia.

Emite el sector 8% del total (en México) de los gases de efecto invernadero.

La necesidad de cumplir con los compromisos de reducción de gases de efecto invernadero y, principalmente, de ahorrar agua y energía, está generando en México una nueva tendencia: la aplicación de ecotecnologías en las viviendas.

Entre las ecotecnologías residenciales están los focos ahorradores, calentadores solares, aislantes térmicos y WC ahorrador.

Éstas contribuyen a disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero generadas por el sector vivienda, que representan 8 por ciento del total nacional, según datos de BBVA Bancomer.

“Si el Gobierno da viviendas con ecotecnologías, los subsidios para luz, agua y gas van a bajar.

“También es importante el ahorro de nuestros trabajadores en la generación de gas, luz y agua”, explicó Estela García, gerente de Vivienda Económica del Infonavit y encargada del programa Hipoteca Verde.

La consultora Ecosecurities considera que la población utiliza estas tecnologías para ahorrar, por lo que el Gobierno debe incentivar esta tendencia.

“Puede significar ahorros importantes en la factura eléctrica y de combustible y es una preferencia de los consumidores con aspiración ambiental.

“Esto debe ser resultado de políticas públicas; tiene que haber esquemas de tarifas adecuadas y que se eliminen los subsidios”, comentó Gabriel Quadri, director de Ecosecurities en México.

__La ciudad sustentable de Valle de las Palmas, en Tijuana, que albergará 165 mil viviendas, es el primer proyecto del tipo que podría integrar a México en el mercado de bonos de carbono, según información de la firma.

Este Desarrollo Urbano Integral Sustentable, que recién recibió 982 millones de pesos del Fondo Nacional de Infraestructura, involucra el uso de ecotecnologías con ahorros de energía al proveer agua desde Mexicali.

También realizarán una inversión en plantas de tratamiento de aguas negras y usarán aditivos para disminuir el uso de cemento, según información de Urbi.

El costo de estas tecnologías para una casa financiada con la Hipoteca Verde es de 16 mil pesos y el equipamiento depende del clima donde se encuentra la vivienda, explicó García.

En la Ciudad de México, una casa con este tipo de tecnologías genera un ahorro de 26.84 kilogramos de gas, 10.1 kilowatts por hora de electricidad, 20.13 metros cúbicos de agua y 91.71 kilogramos de CO2.

Esto se traduce en un ahorro de 325.71 pesos al mes, según el estudio de BBVA Bancomer.

Por sus temperaturas extremas, en Hermosillo, Mexicali y Culiacán se ahorrarían casi 700 pesos, es decir 0.2 toneladas mensuales de CO2.

Fuentes: [1], [2].

" Implantes de silicona que generan electricidad "

___________Michael McAlpine, un ingeniero de Princeton, muestra su invento.

___Si un grupo de especialistas de la Universidad de Princeton está en lo cierto, la silicona que tradicionalmente se ha utilizado para realizar implantes quirúrgicos (si, el mismo material que la mitad de las mujeres de Hollywood tienen en sus pechos) podrían utilizarse para generar electricidad gracias al efecto piezoeléctrico. Gracias a este avance, los movimientos naturales del cuerpo, como los que se producen al respirar o caminar, servirían para producir la electricidad suficiente para hacer funcionar un marcapasos o recargar un teléfono móvil. Los ingenieros de Princeton han trabajado con hojas de goma de silicona, a las que han agregado un material con propiedades piezoeléctricas, capaces de crear electricidad cuando se flexionan. Este material haría posible toda una gama de aplicaciones nuevas para estos implantes, que cuentan con la ventaja de haber demostrado su biocompatibilidad a lo largo de décadas a través del uso en implantes cosméticos.

__¿Será posible en el futuro recargar el móvil o el MP3 con el constante movimiento respiratorio de nuestro tórax? Es posible que sí. Desde el punto de vista físico, nada impide que un movimiento cualquiera se transforme en energía eléctrica. En principio, la idea de Princeton es buena, y este material permitiría crear implantes que generen electricidad aprovechando los movimientos del cuerpo. Obviamente, los implantes no tienen por qué tener la forma de un par de pechos opulentos, sino que pueden hacerse a partir de delgadas láminas que pasen completamente desapercibidas. Las láminas contendrían -además de la silicona- un material llamado PZT (zirconato-titanato de plomo), que a la hora de convertir la energía mecánica aplicada sobre el en energía eléctrica posee una eficiencia cercana al 80%. Estos materiales piezoeléctricos son utilizados desde hace años en una amplia gama de aplicaciones, que van desde la construcción de sensores electrónicos para robots hasta los populares encendedores automáticos que genera una chispa debido a la diferencia de potencial eléctrico que aparece al golpear una pieza de esta sustancia.

*Estructura molecular del PZT.
__Los implantes, según explica Michael McAlpine -un ingeniero mecánico y aeroespacial a cargo del proyecto en Princeton- podrán colocarse en aquellos lugares del cuerpo en que se producen movimientos constantes. Si bien el movimiento respiratorio es el más obvio, hay muchos otros lugares “interesantes” para instalar uno de estos generadores. Por ejemplo, las articulaciones de brazos o piernas, que se flexionan cuando caminamos. A la hora de producir electricidad, “el PZT es 100 veces más eficiente que el cuarzo, otro material piezoeléctrico", dice Alpine. "No generamos tanta energía al caminar o respirar, por lo que disponer de un material tan eficiente es realmente útil”. Obviamente, las posibilidades de estos implantes van mucho más allá que la de recargar la batería del móvil, pero sí pueden ser de mucha utilidad en el caso de los pacientes que utilizan un marcapasos. El PZT y la silicona podrían evitar el uso de materiales mas peligrosos para generar la energía que estos aparatos necesitan para funcionar y las delicadas intervenciones quirúrgicas necesarias para remplazar la batería cuando se agota.

__Para el resto de las aplicaciones, como recargar un teléfono o un reproductor de medios parece poco apropiado el uso de un implante. Si el material necesita ser deformado para producir electricidad, tranquilamente podríamos incluirlos en los pantalones, camisetas o zapatos, y dejar que hagan su trabajo allí. ¿Existe gente tan geek como para someterse a una operación quirúrgica solo para tener el cargador del móvil siempre con ella? Posiblemente. Pero la mayor parte de los usuarios seguramente preferirían una chaqueta generadora de electricidad y no un implante. Como sea, el descubrimiento del equipo de Michael McAlpine tiene el potencial de revolucionar la forma en que generamos la energía para alimentar nuestros cacharros. Solo falta saber si algún día se convertirán en dispositivos comerciales.

Fuente: [1].